Обсуждение Рыбалок.

[Сова 18 509]

  В 05.08.2022 в 14:53, Хищник... сказал:

 ванна и рыба для меня несовместимые вещи. 

Показать  

Тоже не могу в ванне чистить. Только кухня или улица. Не место еде в ванне. 

 

Стелю пакет магнитовский в раковину, водички набираю и чищу. В воде не так летит чешуя. 

Но каждому своё  и кому как удобнее.

[wine 10 025]

  В 05.08.2022 в 15:29, Сова сказал:

, водички набираю и чищу. В воде не

Показать  

Я жене вообще не даю чистить, только переколится и все равно ничего толком не получится

Но вообще, это была бы халява, если рыбу только ловить и не обрабатывать))

[Сова 18 509]

  В 05.08.2022 в 15:38, wine сказал:

Я жене вообще не даю чистить, только переколится и все равно ничего толком не получится

Показать  

Я сначала тоже сильно кололась. Все пальцы исцарапаю, исколю,  как будто не знаю что и делала 😅 Сейчас лучше. 

 

И в ванне поза неудобная.

[L_N 46 685]

  В 05.08.2022 в 15:29, Сова сказал:

Тоже не могу в ванне чистить. Только кухня или улица. Не место еде в ванне. 

 

Стелю пакет магнитовский в раковину, водички набираю и чищу. В воде не так летит чешуя. 

Но каждому своё  и кому как удобнее.

Показать  

А я по старинке, расстелю газеты и чищу. Вся грязь на бумаге. Собрал в кучу и выкинул. Щуку запихиваю в лентовский пакет и чистилкой, которую Миша порекомендовал.

[wine 10 025]

  В 05.08.2022 в 15:43, Сова сказал:

И в ванне поза неудобная.

Показать  

нормальная, главное, гибкость и сноровка

[Хищник... 119 968]

  В 05.08.2022 в 15:13, Браконьер сказал:

 Ну я же не только Лярву кидал)) 

Показать  

Скинул бы фотку в отчёт и вопросов лишних бы не было, а так я думал ты всё время на лярву с курвой ловил) 

[wine 10 025]

  В 05.08.2022 в 15:13, Браконьер сказал:

Ну я же не только Лярву кидал))

Показать  

места перебирай, а не приманки ) Если в экстремизм с микро и макро размерами не ударяться то - место 70% успеха, время 25% и приманка 5%.

[Хищник... 119 968]

  В 05.08.2022 в 16:33, wine сказал:

места перебирай, а не приманки ) Если в экстремизм с микро и макро размерами не ударяться то - место 70% успеха, время 25% и приманка 5%.

Показать  

Тут каждый раз надо всё пробовать иногда приманка делала рыбалку не зависимо от перездов. 

 

[wine 10 025]

  В 05.08.2022 в 16:35, Хищник... сказал:

иногда приманка делала рыбалку не зависимо от перездов. 

Показать  

Или время просто подошло. С приманкой недаказаумо, двое могут с одной лодки одно и то же кидать, а результат отличаться в разы.

 

Давно перешел на беспонтовых безымянных китайцев, все прекрасно довится, главное, кинуть куда надо.

 

[Бегемот 81 251]

  В 05.08.2022 в 15:43, Сова сказал:

в ванне поза неудобная

Показать  

Смотря для чего

[Хищник... 119 968]

  В 05.08.2022 в 16:51, wine сказал:

Или время просто подошло. С приманкой недаказаумо, двое могут с одной лодки одно и то же кидать, а результат отличаться в разы.

 

Давно перешел на беспонтовых безымянных китайцев, все прекрасно довится, главное, кинуть куда надо.

 

Показать  

Дим спорить не буду, у каждого свой опыт, но тестирую приманки даже когда тупо ловится на одну. 

[zika.valera 28 581]

  В 05.08.2022 в 15:43, Сова сказал:

Я сначала тоже сильно кололась. Все пальцы исцарапаю, исколю,  как будто не знаю что и делала 😅 Сейчас лучше. 

 

И в ванне поза неудобная.

Показать  

 

 

Тоже придумали проблему с чисткой окуней.
Я вообще их чищу только одними ножницами.
Отрезаю хвост - верхние колючки - голову - разрезаю брюхо - подцепляю ножницами внутренности - всё готов к употреблению.

Если на соление, то отрезаю ещё тёшу - лучше просушивается.

Жена жарит с чешуёй - жаренный таким образом окунь круче судака и щуки.
Кожу с чешуёй отдаю кошакам и собакам - едят за милую душу.
Где-то было у меня видео, если найду то выложу.

[wine 10 025]

Если жарить с чешуёй то всю панировку на выброс, если голову отрезать, то съедобные щеки выкинуть. Плавники отрезать смысла нет, они у жареной рыбы двумя пальчиками без усилий извлекаются.

[zika.valera 28 581]

Быстрая разделка щуки на 7 кг.

 

Про окуней не нашёл, может грохнул.

 

  В 05.08.2022 в 18:01, wine сказал:

Если жарить с чешуёй то всю панировку на выброс, если голову отрезать, то съедобные щеки выкинуть. Плавники отрезать смысла нет, они у жареной рыбы двумя пальчиками без усилий извлекаются.

Показать  

 

Окуни с чешуёй жарятся без панировки, в растительном масле.
Порционную, вымороженную щуку нужно жарить в кляре - отлично.

[ДАНДИ 132 209]

1. Окунь для жарки должен быть вычищен от чешуи. Однозначно. Остальное отстой. Пробовал. Золотистая поджаристая шкурка у окуня это та самая фишка, которая делает окуня по настоящему вкусным. Свежего окуня.

2. Рыба должна быть только свежей. Вымороженная рыба не может конкурировать ни при каком раскладе. 

3. Все другие утверждения возникают только от лени. Или от не знания.

[zika.valera 28 581]

  В 05.08.2022 в 18:25, Водопроводчик сказал:

1. Окунь для жарки должен быть вычищен от чешуи. Однозначно. Остальное отстой. Пробовал. Золотистая поджаристая шкурка у окуня это та самая фишка, которая делает окуня по настоящему вкусным. Свежего окуня.

2. Рыба должна быть только свежей. Вымороженная рыба не может конкурировать ни при каком раскладе. 

3. Все другие утверждения возникают только от лени. Или от не знания.

Показать  

 

Никогда не говори - никогда.

А так на вкус и цвет - все фломастеры разные.

Может ты ещё порекомендуешь чистить чешую у окуня для копчения ???
А то одни знакомые ( царство им небесное) так и делали, оба умерли от рака.

[ДАНДИ 132 209]

  В 05.08.2022 в 18:33, zika.valera сказал:

 

Никогда не говори - никогда.

А так на вкус и цвет - все фломастеры разные.

Может ты ещё порекомендуешь чистить чешую у окуня для копчения ???
А то одни знакомые ( царство им небесное) так и делали, оба умерли от рака.

Показать  

Я ничего не рекомендую. Я про вкусовые качества. Каждый сам выбирает. Концерогены или варёная вата. Но выбирая более безопасный способ приготовления не надо кричать, что это вкусно. Кстати, копчю в чешуе не из-за страха концерагенов, а потому что именно копчёная шкура уже не нравится.

[ГОРЫНЫЧ 59 707]

  В 05.08.2022 в 18:25, Водопроводчик сказал:

1. Окунь для жарки должен быть вычищен от чешуи. Однозначно. Остальное отстой. Пробовал. Золотистая поджаристая шкурка у окуня это та самая фишка, которая делает окуня по настоящему вкусным. Свежего окуня.

2. Рыба должна быть только свежей. Вымороженная рыба не может конкурировать ни при каком раскладе. 

3. Все другие утверждения возникают только от лени. Или от не знания.

Показать  

Подпишусь под каждым пунктом!!!

Есть правда категория людей ( от природы) которым пох что жрать.

Они даже не поймут о чём тут речь.

[wine 10 025]

  В 05.08.2022 в 18:33, zika.valera сказал:

Может ты ещё порекомендуешь чистить чешую у окуня для копчения ???

Показать  

Коптилка это совсем другая история. Чешуя защищает мясо от канцерогенов. Рыбу надо класть пузом вверх, что бы с неё не капало. Когда горит жир на дне - это тоже источник канцерогенов. И лучше все пузо не вскрывать, а вытаскивать кишки и жабры спереди. Частить с копчением тоже не стоит, не на каждый день еда. Хотя, если все делать правильно, и не борщить с количеством щепок то побаловаться иногда можно.

 

А вот жареный окунь с чешуёй - это полная шляпа.

  В 05.08.2022 в 18:33, zika.valera сказал:

А то одни знакомые ( царство им небесное) так и делали, оба умерли от рака.

Показать  

Именно из-за коптилки, ага.))) Кому суждено быть повешаным не утонет.

[Зайчишка 14 714]

  В 05.08.2022 в 14:52, wine сказал:

Хоть пробовал шкурного? Жирная рыба это палтус....

Показать  

Окуня я пробовал во всех возможных видах, кроме сырого, разве что) В прошлом сезоне сковородок 5 окуня сделал именно чищеного в шкуре, наслушавшись слюноотделительных отзывов на форуме, но мне не зашло, вернее даже разницы не заметил, а мороки и грязи с такой чисткой гораздо больше, чем при моём варианте. Я ж не настаиваю, нравится - мудохайтесь, выбор каждого) 

  В 05.08.2022 в 14:53, Хищник... сказал:

Мне она вообще не достаётся если без шкуры)) 

Показать  

В позапрошлом году привез как-то окунья с рыбалки, а жена с подружкой дома сидели, болтали, я едва им сковородки подавать успевал, сам пяток съел, а остальные десятка 3 - они умяли

  В 05.08.2022 в 18:01, wine сказал:

если голову отрезать, то съедобные щеки выкинуть

Показать  

Бошки оставляю только судакам при копчении, как раз из-за щёк, во всех остальных случаях, коих большинство, рыба едет домой уже без головы и хвостового плавника, дабы место на сковородке лишнее не занимать, снова к вопросу о том, кому что нравится

  В 05.08.2022 в 19:23, ГОРЫНЫЧ сказал:

Подпишусь под каждым пунктом!!!

Есть правда категория людей ( от природы) которым пох что жрать.

Они даже не поймут о чём тут речь.

Показать  

О, это про меня Не брезгую единожды замороженной рыбой, не вижу особых отличий во вкусе, вот если она 2 раза заморожена - то вилы, а так... свеженькую начистил, разделал, по кучкам раскидал и в морозилку. Рыбки хочется, а нет возможности сгонять на рыбалку: достал из морозилки, отошла, в мучке с солькой и перцем её извалял, на сковородочке масло подогрел, туда её швырь, она шкворчит, подходит, принимает золотистый цвет и абсолютно прекрасно залетает со свежим огурчиком и помидорчиком Были моменты, когда работал дохуа и по выходным приходилось с утра до вечера у компа загорать, вот тогда морозилка и спасала, так что всегда держу НЗ из разных сортов нашей речной/озерной рыбы. Так что не только в лени дело, мужики)

[ДАНДИ 132 209]

  В 05.08.2022 в 19:54, Зайчишка сказал:

Так что не только в лени дело, мужики)

Показать  

Паша, позволю себе дать маленький совет. Чтобы при заморозке рыба теряла минимум своей свежести, никогда не мой её после чистки. Никогда. Пусть она будет в крови, сбитый чешуинах и в прочей бяке. Но она должна быть максимально сухой. Вот такую грязную по пакетам распихай и замораживай. А уже после разморозки перед приготовлением её тщательно промывай. Никогда не морозь мытую, или морозь. Но попробуй не мыть, можно просто салфеткой протереть. И почувствуешь разницу. Лично я до рыбы не сильно злой, поэтому ем только свежую  когда она есть. А когда её нет, то и на мясе перебиваюсь. А вот раньше, бывало, морозил вышеупомянутым способом. Разница ощутима.

[Зайчишка 14 714]

  В 05.08.2022 в 20:09, Водопроводчик сказал:

Паша, позволю себе дать маленький совет. Чтобы при заморозке рыба теряла минимум своей свежести, никогда не мой её после чистки. Никогда. Пусть она будет в крови, сбитый чешуинах и в прочей бяке. Но она должна быть максимально сухой. Вот такую грязную по пакетам распихай и замораживай. А уже после разморозки перед приготовлением её тщательно промывай. Никогда не морозь мытую, или морозь. Но попробуй не мыть, можно просто салфеткой протереть. И почувствуешь разницу. Лично я до рыбы не сильно злой, поэтому ем только свежую  когда она есть. А когда её нет, то и на мясе перебиваюсь. А вот раньше, бывало, морозил вышеупомянутым способом. Разница ощутима.

Показать  

Спасибо за совет, попробую, интересно

[триш 18 680]

  В 05.08.2022 в 20:09, Водопроводчик сказал:

Но попробуй не мыть, можно просто салфеткой протереть.

Показать  

 

  В 05.08.2022 в 20:42, Зайчишка сказал:

Спасибо за совет, попробую, интересно

Показать  

Паша,не слушай никого.Половой орган нужно обязательно мыть и почаще

[Зайчишка 14 714]

  В 05.08.2022 в 20:48, триш сказал:

 

Паша,не слушай никого.Половой орган нужно обязательно мыть и почаще

Показать  

Серега, да я его и в морозилку убирать пока не собираюсь

[ГОРЫНЫЧ 59 707]

  В 05.08.2022 в 20:09, Водопроводчик сказал:

Паша, позволю себе дать маленький совет. Чтобы при заморозке рыба теряла минимум своей свежести, никогда не мой её после чистки. Никогда. Пусть она будет в крови, сбитый чешуинах и в прочей бяке. Но она должна быть максимально сухой. Вот такую грязную по пакетам распихай и замораживай. А уже после разморозки перед приготовлением её тщательно промывай. Никогда не морозь мытую, или морозь. Но попробуй не мыть, можно просто салфеткой протереть. И почувствуешь разницу. Лично я до рыбы не сильно злой, поэтому ем только свежую  когда она есть. А когда её нет, то и на мясе перебиваюсь. А вот раньше, бывало, морозил вышеупомянутым способом. Разница ощутима.

Показать  

Ещё раз подпишусь.Люда так и делает.

Если и морозим иногда,то ни в коем разе не мытую и последние годы вакуумируем.

И только крупную.