Фото

[ФИЛ 26 820]

Ну всяко можно, и всяк я люблю. В каждом виде - свой прикол. Малая у нас рыбу не особо ест, хотела с икрой, да и мы хотели - пожалуйста!))) 

[Учитель 44 043]

21 минуту назад, ФИЛ сказал:

Ну всяко можно, и всяк я люблю. В каждом виде - свой прикол. Малая у нас рыбу не особо ест, хотела с икрой, да и мы хотели - пожалуйста!))) 

Выглядит как заливное из элитного рыбного ресторана! Вроде бы простые ингредиенты, а какая красота!!!! 

[Serzh53rus 9 464]

44 минуты назад, ФИЛ сказал:

 В каждом виде - свой прикол.

Андрей,красотааа!А прикол у нас еще такой; пойманую рыбу надо варить в воде из которой она поймана,ну это в детстве было

[NIV21213 16 043]

22 минуты назад, Serzh53rus сказал:

пойманую рыбу надо варить в воде из которой она поймана,ну это в детстве было

Так вроде и сейчас не потеряна традиция.  Всегда вода для ухи из озера где была поимана рыба???

[Боярский 27 273]

1 час назад, NIV21213 сказал:

Так вроде и сейчас не потеряна традиция.  Всегда вода для ухи из озера где была поимана рыба???

Особенно летом, цветущая в жару, зелёная такая ?

[блеснюк 39 789]

1 час назад, Serzh53rus сказал:

Андрей,красотааа!А прикол у нас еще такой; пойманую рыбу надо варить в воде из которой она поймана,ну это в детстве было

Ну сейчас эдак и помереть можно.

Ну как минимум - к толчку денька на 3 прильнуть. )))

[Хищник... 117 226]

3 часа назад, блеснюк сказал:

Икру в уху пихать -- продукт переводить!

Солить надо и на  бутики! Можно под стопарик.

Сань я люблю в уху её и много класть сразу, наваристость  повышает! 

[блеснюк 39 789]

56 минут назад, Хищник... сказал:

Сань я люблю в уху её и много класть сразу, наваристость  повышает! 

Это видать потому, что правильно засоленую не пробовал! )))

[ГОРЫНЫЧ 58 027]

5 часов назад, блеснюк сказал:

Это видать потому, что правильно засоленую не пробовал! )))

Рецепт в студию!!!

У меня Люда щучью солит на Ура!!!

А окуневую тем же способом сделала раз- хрень какая то получилась .

Теперь только жареную и в уху.

[Хищник... 117 226]

6 часов назад, блеснюк сказал:

Это видать потому, что правильно засоленую не пробовал! )))

Саша просто ее до фига и хватает и на уху и на посолить. 

[Димон 599]

9 часов назад, NIV21213 сказал:

Так вроде и сейчас не потеряна традиция.  Всегда вода для ухи из озера где была поимана рыба???

Попробуйте на Волхове.

[ДАНДИ 128 856]

46 минут назад, Димон сказал:

Попробуйте на Волхове.

Про Волхов не знаю, но в Хвойной никогда воду с собой не возили. Только из озера, из много какого озера. Ни разу не завернуло.

[ФИЛ 26 820]

Я в Хвойной, с лунки пил воду, всё отлично! 

[Хищник... 117 226]

23 минуты назад, Водопроводчик сказал:

Про Волхов не знаю, но в Хвойной никогда воду с собой не возили. Только из озера, из много какого озера. Ни разу не завернуло.

В Демянском районе также, даже летом. 

А у вас часто вижу как Юркон голову в лунку макает, думал рыбу смотрит, а нет оказалось пьёт)) 

[Стрелец 10 888]

20 часов назад, ФИЛ сказал:

Заварил домашней ушицы

Андрей, как такого светлого бульона добился?

[Димон 599]

9 часов назад, Водопроводчик сказал:

Про Волхов не знаю, но в Хвойной никогда воду с собой не возили. Только из озера, из много какого озера. Ни разу не завернуло.

Я в Хвойной тоже вожу только кружку.

[Джанхот 9 743]

21 час назад, Альф сказал:

А я жареную люблю...) Деликатес прям.)

 

Попробуй ближе к готовности лопаткой ее раскрошить в кашу  и довести до готовности обжаривая до румянца, совсем другой вкус. На сливочном масле само собой.

[ФИЛ 26 820]

1 час назад, Стрелец сказал:

Андрей, как такого светлого бульона добился?

Приветствую! Это ещё не совсем светлый, Хвойнинский окунь немного оттенка дал. Да просто как всегда, без приправы. Вода, лавруха, морковь, луковица, картоха да рыба, ну в конце зелени закинул,соль и перец. 

[ЮрКон 26 713]

9 часов назад, Хищник... сказал:

В Демянском районе также, даже летом. 

А у вас часто вижу как Юркон голову в лунку макает, думал рыбу смотрит, а нет оказалось пьёт)) 

Так иногда холодяночки дюже хочется.  А так то если жажда припрёт, я и из болота воду пью.  Головастиков разгоню по сторонам лужи, кепкой почерпну и пью. Всю жизнь так делал, поздно перевоспитываться.

[Хищник... 117 226]

1 минуту назад, ЮрКон сказал:

Так иногда холодяночки дюже хочется.  А так то если жажда припрёт, я и из болота воду пью.  Головастиков разгоню по сторонам лужи, кепкой почерпну и пью. Всю жизнь так делал, поздно перевоспитываться.

Я то тебя полностью в этом поддерживаю, а у некоторых сейчас шок как это воду мне из бутылки пить можно)) 

[блеснюк 39 789]

15 часов назад, ГОРЫНЫЧ сказал:

Рецепт в студию!!!

У меня Люда щучью солит на Ура!!!

А окуневую тем же способом сделала раз- хрень какая то получилась .

Теперь только жареную и в уху.

Её варить надо в маринаде из специй. Иначе горчит - есть невозможно

[Саша Ш. 17 403]

4 часа назад, Джанхот сказал:

 

Попробуй ближе к готовности лопаткой ее раскрошить в кашу  и довести до готовности обжаривая до румянца, совсем другой вкус. На сливочном масле само собой.

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

[Джанхот 9 743]

32 минуты назад, Саша Ш. сказал:

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

 

Во всем есть свои  плюсы и минусы ? От сковородки не оттащить даже тех, кто на обжаренную целиком икру смотрит скривив рожу(я в том числе). ?

[блеснюк 39 789]

1 час назад, Саша Ш. сказал:

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

Есть специальная закрывашка. Что то вроде плоского сита. Брызги никуда не летят.

[Матвей53 5 143]

8 часов назад, Саша Ш. сказал:

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

А ты надреж на половину, потом выверни. Получается сплюснутоя котлетка. У которой одна сторона с открытой икрой, вторая с плёнкой. В муку и жарить. Начинаю жарить с той стороны где плёнка. В таком варианте ничего не летит. И с потолка тоже не надо снимать.