Фото

[ФИЛ 26 820]

Ну всяко можно, и всяк я люблю. В каждом виде - свой прикол. Малая у нас рыбу не особо ест, хотела с икрой, да и мы хотели - пожалуйста!))) 

[Учитель 45 364]

  В 03.02.2022 в 18:02, ФИЛ сказал:

Ну всяко можно, и всяк я люблю. В каждом виде - свой прикол. Малая у нас рыбу не особо ест, хотела с икрой, да и мы хотели - пожалуйста!))) 

Показать  

Выглядит как заливное из элитного рыбного ресторана! Вроде бы простые ингредиенты, а какая красота!!!! 

[Serzh53rus 9 551]

  В 03.02.2022 в 18:02, ФИЛ сказал:

 В каждом виде - свой прикол.

Показать  

Андрей,красотааа!А прикол у нас еще такой; пойманую рыбу надо варить в воде из которой она поймана,ну это в детстве было

[NIV21213 16 389]

  В 03.02.2022 в 18:51, Serzh53rus сказал:

пойманую рыбу надо варить в воде из которой она поймана,ну это в детстве было

Показать  

Так вроде и сейчас не потеряна традиция.  Всегда вода для ухи из озера где была поимана рыба???

[Боярский 28 121]

  В 03.02.2022 в 19:15, NIV21213 сказал:

Так вроде и сейчас не потеряна традиция.  Всегда вода для ухи из озера где была поимана рыба???

Показать  

Особенно летом, цветущая в жару, зелёная такая ?

[блеснюк 39 789]

  В 03.02.2022 в 18:51, Serzh53rus сказал:

Андрей,красотааа!А прикол у нас еще такой; пойманую рыбу надо варить в воде из которой она поймана,ну это в детстве было

Показать  

Ну сейчас эдак и помереть можно.

Ну как минимум - к толчку денька на 3 прильнуть. )))

[Хищник... 119 664]

  В 03.02.2022 в 17:58, блеснюк сказал:

Икру в уху пихать -- продукт переводить!

Солить надо и на  бутики! Можно под стопарик.

Показать  

Сань я люблю в уху её и много класть сразу, наваристость  повышает! 

[блеснюк 39 789]

  В 03.02.2022 в 21:14, Хищник... сказал:

Сань я люблю в уху её и много класть сразу, наваристость  повышает! 

Показать  

Это видать потому, что правильно засоленую не пробовал! )))

[ГОРЫНЫЧ 59 409]

  В 03.02.2022 в 22:12, блеснюк сказал:

Это видать потому, что правильно засоленую не пробовал! )))

Показать  

Рецепт в студию!!!

У меня Люда щучью солит на Ура!!!

А окуневую тем же способом сделала раз- хрень какая то получилась .

Теперь только жареную и в уху.

[Хищник... 119 664]

  В 03.02.2022 в 22:12, блеснюк сказал:

Это видать потому, что правильно засоленую не пробовал! )))

Показать  

Саша просто ее до фига и хватает и на уху и на посолить. 

[Димон 606]

  В 03.02.2022 в 19:15, NIV21213 сказал:

Так вроде и сейчас не потеряна традиция.  Всегда вода для ухи из озера где была поимана рыба???

Показать  

Попробуйте на Волхове.

[ДАНДИ 131 943]

  В 04.02.2022 в 04:28, Димон сказал:

Попробуйте на Волхове.

Показать  

Про Волхов не знаю, но в Хвойной никогда воду с собой не возили. Только из озера, из много какого озера. Ни разу не завернуло.

[ФИЛ 26 820]

Я в Хвойной, с лунки пил воду, всё отлично! 

[Хищник... 119 664]

  В 04.02.2022 в 05:18, Водопроводчик сказал:

Про Волхов не знаю, но в Хвойной никогда воду с собой не возили. Только из озера, из много какого озера. Ни разу не завернуло.

Показать  

В Демянском районе также, даже летом. 

А у вас часто вижу как Юркон голову в лунку макает, думал рыбу смотрит, а нет оказалось пьёт)) 

[Стрелец 10 891]

  В 03.02.2022 в 17:43, ФИЛ сказал:

Заварил домашней ушицы

Показать  

Андрей, как такого светлого бульона добился?

[Димон 606]

  В 04.02.2022 в 05:18, Водопроводчик сказал:

Про Волхов не знаю, но в Хвойной никогда воду с собой не возили. Только из озера, из много какого озера. Ни разу не завернуло.

Показать  

Я в Хвойной тоже вожу только кружку.

[Джанхот 10 210]

  В 03.02.2022 в 17:59, Альф сказал:

А я жареную люблю...) Деликатес прям.)

Показать  

 

Попробуй ближе к готовности лопаткой ее раскрошить в кашу  и довести до готовности обжаривая до румянца, совсем другой вкус. На сливочном масле само собой.

[ФИЛ 26 820]

  В 04.02.2022 в 13:58, Стрелец сказал:

Андрей, как такого светлого бульона добился?

Показать  

Приветствую! Это ещё не совсем светлый, Хвойнинский окунь немного оттенка дал. Да просто как всегда, без приправы. Вода, лавруха, морковь, луковица, картоха да рыба, ну в конце зелени закинул,соль и перец. 

[ЮрКон 26 946]

  В 04.02.2022 в 05:43, Хищник... сказал:

В Демянском районе также, даже летом. 

А у вас часто вижу как Юркон голову в лунку макает, думал рыбу смотрит, а нет оказалось пьёт)) 

Показать  

Так иногда холодяночки дюже хочется.  А так то если жажда припрёт, я и из болота воду пью.  Головастиков разгоню по сторонам лужи, кепкой почерпну и пью. Всю жизнь так делал, поздно перевоспитываться.

[Хищник... 119 664]

  В 04.02.2022 в 15:34, ЮрКон сказал:

Так иногда холодяночки дюже хочется.  А так то если жажда припрёт, я и из болота воду пью.  Головастиков разгоню по сторонам лужи, кепкой почерпну и пью. Всю жизнь так делал, поздно перевоспитываться.

Показать  

Я то тебя полностью в этом поддерживаю, а у некоторых сейчас шок как это воду мне из бутылки пить можно)) 

[блеснюк 39 789]

  В 04.02.2022 в 03:45, ГОРЫНЫЧ сказал:

Рецепт в студию!!!

У меня Люда щучью солит на Ура!!!

А окуневую тем же способом сделала раз- хрень какая то получилась .

Теперь только жареную и в уху.

Показать  

Её варить надо в маринаде из специй. Иначе горчит - есть невозможно

[Саша Ш. 17 563]

  В 04.02.2022 в 15:02, Джанхот сказал:

 

Попробуй ближе к готовности лопаткой ее раскрошить в кашу  и довести до готовности обжаривая до румянца, совсем другой вкус. На сливочном масле само собой.

Показать  

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

[Джанхот 10 210]

  В 04.02.2022 в 19:23, Саша Ш. сказал:

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

Показать  

 

Во всем есть свои  плюсы и минусы ? От сковородки не оттащить даже тех, кто на обжаренную целиком икру смотрит скривив рожу(я в том числе). ?

[блеснюк 39 789]

  В 04.02.2022 в 19:23, Саша Ш. сказал:

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

Показать  

Есть специальная закрывашка. Что то вроде плоского сита. Брызги никуда не летят.

[Матвей53 5 143]

  В 04.02.2022 в 19:23, Саша Ш. сказал:

Вкусно,но " стрелять" начинает..)

Жена ругает за заляпанную плиту и пол.)))

Показать  

А ты надреж на половину, потом выверни. Получается сплюснутоя котлетка. У которой одна сторона с открытой икрой, вторая с плёнкой. В муку и жарить. Начинаю жарить с той стороны где плёнка. В таком варианте ничего не летит. И с потолка тоже не надо снимать.