Рецепты От Россомахи

[Россомаха 66 903]

Щука под овощами - все на кртинке видно

[molibden 14 408]

Позавчера свежего соку томатного хапнул,так до сих пор ливер трясётся,а тут такая вкусность

 

  В 19.08.2013 в 18:26, Россомаха сказал:

Щука под овощами - все на кртинке видно

 

[Россомаха 66 903]

Тушеный налим !!!

[Россомаха 66 903]

Форелька слабо соленая - собственного приготовления ))))))))))

[Россомаха 66 903]

Окунь запеченый с овощами !!!

[ДАНДИ 131 945]

  В 25.08.2013 в 11:13, Россомаха сказал:

Форелька слабо соленая - собственного приготовления ))))))))))

 

Раньше тоже любил слабосол делать. У форели отрезал голову и хвост на уху. На тушке делал ножом два надреза вдоль хребта по ребрам. Хребет удалял. Получается филе на шкуре. На один кг. филе три ст. ложки соли и одна ст. ложка песка сахарного. Тушки солишь и в стопочку друг на друга. Потом в пергамент и в холодильник на три дня. Перед употреблением сбрызнуть лимонным соком. Вещь!

[Хищник... 119 667]

  В 25.08.2013 в 11:13, Россомаха сказал:

Форелька слабо соленая - собственного приготовления ))))))))))

Тоже балуюсь. но больше сёмушку люблю.

[Хищник... 119 667]

  В 25.08.2013 в 12:36, Юрич-72 сказал:

. Потом в пергамент и в холодильник на три дня.

сахара две добавлял и солится за сутки, потом всё на кусочки и в маслице, один минус, сколько ни делай все равно быстро кончается.

[Россомаха 66 903]

  Россомаха сказал:

Окунь запеченый с овощами !!!

 

Это оказывается концовка была - а начало вот оно ))))))))))))))

[Россомаха 66 903]

Окунь просто жареный - с потрошками )))

[ДАНДИ 131 945]

Я так понимаю, теперь на Турнирах будет не только уха от Виктора, но и вторые блюда от Игоря!

[Хищник... 119 667]

  В 27.08.2013 в 19:16, Юрич-72 сказал:

Я так понимаю, теперь на Турнирах будет не только уха от Виктора, но и вторые блюда от Игоря!

Хотелось бы на закусь нормального стола. ведь гостей много будет.

[Россомаха 66 903]

  В 27.08.2013 в 19:16, Юрич-72 сказал:

Я так понимаю, теперь на Турнирах будет не только уха от Виктора, но и вторые блюда от Игоря!

Миша - на рыбалке с ночевкой пожалста - на соревах некогда

[Хищник... 119 667]

  В 27.08.2013 в 19:26, Россомаха сказал:

Миша - на рыбалке с ночевкой пожалста - на соревах некогда

Дома приготовь, а мы разогреем.

[Россомаха 66 903]

  В 27.08.2013 в 19:34, Хищник... сказал:

Дома приготовь, а мы разогреем.

Вот Гад ))) а может нам вечером с тобой собраться - да вместе приготовить ))))

[Россомаха 66 903]

  В 27.08.2013 в 19:47, Хищник... сказал:

А пить кто будет?

А потом выпьем и закусим )))

[Хищник... 119 667]

Согласен.

[Россомаха 66 903]

Горбуша с овощами под майонезом !!!

[Хищник... 119 667]

Братуха если бы не знал твою скатерть на кухне. подумал бы что с инета фотки перекачиваешь, а так все законно, молодца.

[Россомаха 66 903]

  В 28.08.2013 в 14:14, Хищник... сказал:

Братуха если бы не знал твою скатерть на кухне. подумал бы что с инета фотки перекачиваешь, а так все законно, молодца.

Я бы до этого даже и не додумался

[Россомаха 66 903]

После славной охоты - уточка тушенная с картошечкой !!! :079:

[Lexx 588]

Игорь, а слева в прямоугольной тарелке чего лежит. Ну и рецепт не раскрыл. Утку долго варишь? Мне тут один сказал, что утку надо варить13 минут. Сильно сомневаюсь.

[Россомаха 66 903]

  В 06.09.2013 в 05:46, Lexx сказал:

Игорь, а слева в прямоугольной тарелке чего лежит. Ну и рецепт не раскрыл. Утку долго варишь? Мне тут один сказал, что утку надо варить13 минут. Сильно сомневаюсь.

Леша - про 13 минут я тоже сильно сомневаюсь , уток всяких готовил много - иногда варишь 1час , а она как резиновая получается !!!

Вот эта что на фото - утка молодая , тушилась с картошкой минут 35 примерно и получилась мяконькая как курочка  , а была бы старая кряквина - я бы посоветовал ее поварить часик , а потом потушить с картошкой .

А ваще у всех рецепты разные - но я резиновых уток есть не могу

А про салатик - это грузинская нац кухня , салатик к шашлыку ;

Мелко режется лук репчатый с остым перцем - туда всякая зелень и заливается разбавленным уксусом и если кисло , то можно сахарку добавить . Не помню как называется - если в нете найду , то выложу - вкусная штучка !!!

[Хищник... 119 667]

  Россомаха сказал:

Леша - про 13 минут я тоже сильно сомневаюсь , уток всяких готовил много - иногда варишь 1час

Игорь многие кальмара варить не умеют и кипятят его часами, а надо 4-ре минуты и не передержать, иначе потом становится резиновым и только спустя час с лишним мягчает, но это время не уловить, но к уткам думаю вряд ли это относится и тоже бывает часами тушим. но чем ...... не шутит  и надо попробовать.

[Новатор 500]

  Хищник... сказал:

Игорь многие кальмара варить не умеют и кипятят его часами

Димон, а кальмаров-то где наловил?