molibden 11,916 Posted March 26 Охотничий сезон 2018-2019 был достаточно удачным,по сему закрома не пустые.Разморозил лосятинки .Ровненький кусок прямого мяса нарезаем кусками толщиной 2-3 см,отбиваем с двух сторон,тяпкой,маринуем( у каждого своё) в этот раз в маринаде участвовал перец, паприка,чесночный перец,базилик,соль,после убираем в холодильник. Через пару часов можно приступать к готовке.Взбиваем несколько яиц ,в отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари ,разогреваем сковороду,макаем в яйцо,обваливаем в сухарях,жарить на среднем огне до появления румяной корочки. Не забываем протирать сковороду после каждой жарки от пригоревших сухарей.Приятного аппетита! Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) 10 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Водопроводчик 58,819 Posted March 26 Только что, molibden сказал: . Приятного аппетита! Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) Спасибо! 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
molibden 11,916 Posted March 26 Спасибо! На завтра....Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) 2 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Россомаха 35,629 Posted March 26 2 минуты назад, molibden сказал: На завтра.... Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) А завтра что ? Война ? 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
molibden 11,916 Posted March 26 А завтра что ? Война ? Завтра новый день!Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) 1 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Россомаха 35,629 Posted March 26 13 минут назад, molibden сказал: Завтра новый день! Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) Логично 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Хищник... 45,545 Posted March 26 На завтра.. Вы там без фанатизма))) на лето оставьте) 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
shilnik 102 Posted March 26 2 часа назад, molibden сказал: Охотничий сезон 2018-2019 был достаточно удачным,по сему закрома не пустые. Разморозил лосятинки . Ровненький кусок прямого мяса нарезаем кусками толщиной 2-3 см,отбиваем с двух сторон,тяпкой,маринуем( у каждого своё) в этот раз в маринаде участвовал перец, паприка,чесночный перец,базилик,соль,после убираем в холодильник. Через пару часов можно приступать к готовке. Взбиваем несколько яиц ,в отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари ,разогреваем сковороду,макаем в яйцо,обваливаем в сухарях,жарить на среднем огне до появления румяной корочки. Не забываем протирать сковороду после каждой жарки от пригоревших сухарей. Приятного аппетита! Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) Респект, Лычковские умеют охотится и готовить. 2 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Хищник... 45,545 Posted March 26 Респект, Лычковские умеют охотится и готовить.Вова тушняк у них знатный как и молоко под марамоны с лосятиной 2 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Водопроводчик 58,819 Posted March 26 7 минут назад, Хищник... сказал: Вова тушняк у них знатный как и молоко под марамоны с лосятиной И бобра коптят здОрово! 2 Quote Share this post Link to post Share on other sites
molibden 11,916 Posted March 26 И бобра коптят здОрово! С голодухи не помрем,пока боеприпасы есть!Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) 4 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Водопроводчик 58,819 Posted March 26 Только что, molibden сказал: С голодухи не помрем,пока боеприпасы есть! Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) Да с вашей компанией не то, что с голодухи помирать, а на диету потом присесть придётся. Жаль Колесо от от вас далеко удрал. 3 Quote Share this post Link to post Share on other sites
shilnik 102 Posted March 26 3 минуты назад, ДАНДИ сказал: Да с вашей компанией не то, что с голодухи помирать, а на диету потом присесть придётся. Жаль Колесо от от вас далеко удрал. Миша, мы же Лычковские а не Марёвские, как в анекдоте (...Марёвский ты Марёвский, а х ...ий, да брось командир у нас председатель ра..бай.) .У всех всё культурно. 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
molibden 11,916 Posted March 26 Да с вашей компанией не то, что с голодухи помирать, а на диету потом присесть придётся. Жаль Колесо от от вас далеко удрал. Да ,напарник свалил,теперь труднее с дальними вылазками на рыбалку.Теперь Леху ( 82) будет "мамаронами" подчевать)))!Для тех кто борется со сном!Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) 7 Quote Share this post Link to post Share on other sites
ГРЫЗЛИК 21,302 Posted March 27 9 часов назад, molibden сказал: Приятного аппетита! Леня,как насчет жесткости данного блюда? 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
molibden 11,916 Posted March 27 Леня,как насчет жесткости данного блюда?А вот про это смогут поведать Хвойненские рыбаки,когда оклемаются от дороги к дому.От себя скажу ,ну какой повар- кулинар своё блюдо не похвалит!ТАЮТ во рту !!!Отправлено с V19 через Мобильное приложение (Форум рыбаков и охотников) 7 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Водопроводчик 58,819 Posted March 28 В 27.03.2019 в 06:27, ГРЫЗЛИК сказал: Леня,как насчет жесткости данного блюда? Очень мягкие. Ни за что бы не подумал, что дикое мясо можно так приготовить! Лёня молибден - ты кудесник! 3 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Хищник... 45,545 Posted March 28 Леня,как насчет жесткости данного блюда? Леша мультиварка любое мясо делает мягким, пропарил под давлением, потом обжарить в панировке. Распадается на языке) 1 Quote Share this post Link to post Share on other sites
ГРЫЗЛИК 21,302 Posted March 28 36 минут назад, Хищник... сказал: Леша мультиварка любое мясо делает мягким, пропарил под давлением, потом обжарить в панировке. Распадается на языке) Чет мои лоси не хотят распадаться даже в мультиварке..... 2 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Джеймс Сазерлэнд 336 Posted March 28 3 минуты назад, ГРЫЗЛИК сказал: Чет мои лоси не хотят распадаться даже в мультиварке..... Мои только в автоклаве распадаются, иначе ну никак не хотят. 1 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Водопроводчик 58,819 Posted March 28 Только что, ГРЫЗЛИК сказал: Чет мои лоси не хотят распадаться даже в мультиварке..... Очень давно, когда мы держали поросят, замечал, что не только вкус, но и структура мясных волокон зависит от рациона питания. Попробуй вместо коры их кормить овощами, у вас ведь там много огородов. 3 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Земеля 16,665 Posted March 28 6 минут назад, ГРЫЗЛИК сказал: Чет мои лоси не хотят распадаться даже в мультиварке..... Не тем кормил 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Хищник... 45,545 Posted March 28 Чет мои лоси не хотят распадаться даже в мультиварке.....За 18 мин. И кабан и лось превращается в нежную курочку))) 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Джеймс Сазерлэнд 336 Posted March 28 2 минуты назад, Хищник... сказал: За 18 мин. И кабан и лось превращается в нежную курочку))) 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
Хищник... 45,545 Posted March 28 Как то так) 0 Quote Share this post Link to post Share on other sites
