Потапыч

Нормально разжевал? Рецепт кину в течении дня.

Не за что, там на пробу и было только

Сегодня не успею, а завтра точно всем позвоню, обсудим детали

Вчера все сделал...думал забыли Кто в очереди был?

В этой теме отпишу результат и никому ничего не дам Ладно, возьму в этот раз побольше, угощу Дима привет, я копчу, и у меня довольно мягкое, я считаю.... Я в рассоле замачиваю, может поэтому.

Игорь, в следующий раз буду коптить через 2 недели, напишу

Заезжай Жень, у меня есть оранжевый, вроде большой.

Взаимоисключающие понятия

Привет, в этот год не поеду))В январе, в конце только получится....

Таки не вопрос, тока я сегодня с ночевкой на Волхов Значит не судьбаспасибо. Черные камни в ресторане "ИЛЬМЕНЬ"

Игорь, можно еще раз?Можно в личку....

Спасибо всем!Прибыл с оз. Вельё, отдохнул!

Дима, на подходе следующая серия фото теперь будут морепродукты Спасибо

Всем привет! Появилось немного дикого мяца, решил запечь в духовке с картохой.Все очень просто, но мне нравиться! Сначала замариновал в оливковом масле со специями, после часа маринования, нарезал картоху, выложил нижним слоем вместе с луком и помидорами,сверху мясо, накрыл фольгой и в духовку на полтора часа(200гр). еле дождался

Жень, у тебя как обычно, зачитаешься!

В четверг был на рыбалке,-рыбы не поймал. Пришлось опять коптить МЯСО

Starshi52, Александр! С Днем Рожденья! Всего хорошего, большой рыбы, здоровья! Остальных именинников так же поздравляю!

Искусственные конечно есть, нро они в основном для щуки, им нужна анимация. Налим на них не возьмет. В сентябре заготавливаю порядка сотни, в ящике хранятся в гараже, в прохладе. Насчет шума не скажу,не замечал. Думаю дома в тепле,они в анабиоз не впадут.

В воскресенье ехал на участок, дорогу перебегал Мишка, почти черный. Красавец.

Жень, я тоже раньше котов кормил А сейчас все в семью,жена и отец просто балдеет от неё

Решил завялить уклейку....пока с женой не съели весь пакет, не остановились. Жирная, объеденье просто. Часть еще зажарил. Теперь понимаю, что эта маленькая рыбка очень не дооценена мной. Была

Где взял? По теме-закоптил жене на Д.Р. пару форелек.

Почему то не получаются цитаты с рабочего компа... Александр, с удовольствием бы пришел, но вечер обещан жене, иду с ней в кино,хотя после него...я позвоню Диме Хищнику, может успею. Дима, могу с тобой передать грудинки мужчинам, 10% твои Сергей, рецепт копчения я писал выше, на предыдущей странице, если что-то не понятно, пишите в личку, или звоните. Рассол:5 столовых ложек соли на 1 литр воды(литра хватает на 4 кг мяса при плотной укладке), прокипятить 10 минут с ломаным лавровым листом и перцем горошком. Дать остыть до комнатной температуры,добавить резаный чеснок(я добаляю 2 головки на 4кг мяса), залить рассолом мясо, и на 10 дней в прохладное место. Потом обсушить, обвязать джутовой веревкой, несколько слоев марли и в коптилку. Блин слюнки потекли, а грудинка дома....

Добрый вечер, Александр! Нет, все для себя ,но тебя,как отличного человека и за пользование слипом могу угостить в любой момент

Вчера опять скоптил любимую грудинку, кто голодный,-ивините