Джиг-фест "Затопы 2019"

[ДАНДИ 128 881]

46 минут назад, Земеля сказал:

И головы с хвостами отрезать и в котелок не ложить, а, что останется порезать мелкими ломтиками,а для навара добавить банку тушёнки, вот это будет точно настоящая уха 

Миф о том, что с окуня не надо снимать чешую для варки в ухе и то, что чешуя придаёт какой то навар придумали лентяи, которые или не умеют чистить окуня, или просто лень. Гораздо приятней кушать прозрачный бульон и не плеваться отделившимися чешуйками. А навар зависит не от чешуи, а от качества окуня. Поверь - с полкилошного окуня, а лучше с трёх-четырёх уха утром застывает в холодец без холодильника. Так же и для жарки - жарить в чешуе это вообще извращение, а снимать шкуру это значит потерять при жарке одну из вкуснейших запчастей окуня, т.е. поджаристую шкурку. 

[алексей76 14 398]

55 минут назад, Земеля сказал:

И головы с хвостами отрезать и в котелок не ложить, а, что останется порезать мелкими ломтиками,а для навара добавить банку тушёнки, вот это будет точно настоящая уха 

Понятно, чешую с рыбы вы не чистите картошку тоже, я так понимаю жопу тоже не подтираите. 

9 минут назад, Учитель сказал:

Суровые хвойнинские джерковики даже окуня чистят топором...

И такое бывало.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Victor23 8 933]

6 минут назад, Земеля сказал:

Да не это точно не рыбный суп, для такого "блюда"  названия ещё не придумали !!! 

Нафиг. нафиг   - умерла так умерла  )))

[Земеля 33 988]

27 минут назад, Водопроводчик сказал:

Миф о том, что с окуня не надо снимать чешую для варки в ухе и то, что чешуя придаёт какой то навар придумали лентяи, которые или не умеют чистить окуня, или просто лень. Гораздо приятней кушать прозрачный бульон и не плеваться отделившимися чешуйками. А навар зависит не от чешуи, а от качества окуня. Поверь - с полкилошного окуня, а лучше с трёх-четырёх уха утром застывает в холодец без холодильника. Так же и для жарки - жарить в чешуе это вообще извращение, а снимать шкуру это значит потерять при жарке одну из вкуснейших запчастей окуня, т.е. поджаристую шкурку. 

 

  Миф не миф, а шкуру у окуня в уху у меня в семье начиная с деда не чистили и я чистить не собираюсь. Уха и так получается наваристой, жирной , прозрачной, а утром с неё холодец. Проверено не раз на рыбалках годами, уж поверь мне тоже на слово.  Есть у меня знакомые которые сварив уху, потом достают окуня очищают его от костей и чешуи, а мясо ложат  котелок и только потом едят. Я это считаю уже рыбным супом. Жарю окуня и в чешуе и без, и оба способа мне нравятся. Говорить о лени считаю не уместным, есть хорошая поговорка "каждый дрочит как он хочет"

 

21 минуту назад, алексей76 сказал:

Понятно, чешую с рыбы вы не чистите картошку тоже, я так понимаю жопу тоже не подтираите. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не надо так креативно судить о других по себе  и мешать в одну кучу приготовления блюд и гигиену 

[ГОРЫНЫЧ 58 038]

23 минуты назад, Водопроводчик сказал:

Миф о том, что с окуня не надо снимать чешую для варки в ухе и то, что чешуя придаёт какой то навар придумали лентяи, которые или не умеют чистить окуня, или просто лень. Гораздо приятней кушать прозрачный бульон и не плеваться отделившимися чешуйками. А навар зависит не от чешуи, а от качества окуня. Поверь - с полкилошного окуня, а лучше с трёх-четырёх уха утром застывает в холодец без холодильника. Так же и для жарки - жарить в чешуе это вообще извращение, а снимать шкуру это значит потерять при жарке одну из вкуснейших запчастей окуня, т.е. поджаристую шкурку. 

 

Много раз про это обсуждали,а лентяи знай свою линию гнут!

[Земеля 33 988]

14 минут назад, ГРЫЗЛИК сказал:

 

Много раз про это обсуждали,а лентяи знай свою линию гнут!

Скажу по простому, на вкус и цвет товарищей нет! 

[Victor23 8 933]

2 часа назад, алексей76 сказал:

Понятно, чешую с рыбы вы не чистите картошку тоже, я так понимаю жопу тоже не подтираите. 

Утрировать, наверное, не стоит

Мнение Ваше тоже с трудом можно считать истиной во языцах

Исходя из опыта старших - Для жаренья чешуя окуня счищается, хоть это и трудоёмко.

шкурку снимать крайне нежелательно - чисто вкусовое)

дома,  варя уху можете и чистить ,,что хотите, но... это будет уже суп рыбный

А чистить чешую у окуня и судака никогда не было принято, спорить не стоит

у каждого своя свадьба

[Волжский 17 334]

Ну вот и договорились... оскорбления пошли...вы чё парни...хорошь бестолковые терки вести... давайте жить дружно...

Собирался я приехать в пятницу вечером...да видно не судьба...сам заблужусь... значит приеду утром в субботу...

[ГОРЫНЫЧ 58 038]

33 минуты назад, Земеля сказал:

Скажу по простому, на вкус и цвет товарищей нет! 

 

Каждый дрочит как он хочет- тоже подходяще!

27 минут назад, Victor23 сказал:

 

А чистить чешую у окуня и судака никогда не было принято, 

 

Русский человек ,он ленив по сути.

 

[L_N 46 251]

36 минут назад, Волжский сказал:

Ну вот и договорились... оскорбления пошли...вы чё парни...хорошь бестолковые терки вести... давайте жить дружно...

Собирался я приехать в пятницу вечером...да видно не судьба...сам заблужусь... значит приеду утром в субботу...

Да уж... Хватит уже горячие финские парни. Помнится зимой в уху не чистили вообще чешую, а уха была просто изумительная и под клюкву съелась вообще на ура. Целый котелок на троих...Все было съедено до чиста. Если времени много, то уже , наверное, можно поизвращаться... Помню как Леша меня пристыдил на джерковых покидушках за чистку окуня, сказал что они так не чистят... То бишь чистить надо и чешую... Честно говоря дома я так не делал никогда, но уж это дело вкуса, главное, чтобы во благо.

Был на двух фестах в 15 и 16 годах. Всегда было весело и здорово. Жаль , что получалось только одним днем... Может в этот раз получится хотя бы двумя в вечер и день.

2015 год.

 

2016 год.

[Земеля 33 988]

22 минуты назад, ГРЫЗЛИК сказал:

 

Каждый дрочит как он хочет- тоже подходяще!

 

Русский человек ,он ленив по сути.

 

Так это у меня было сказано выше, а тебе написал помягше 

Так то да , но без труда не вытащишь рыбку из пруда 

[Валентиныч 32 031]

А я вообще " случайный " пассажир...Не пойму...Нахрен опять влез в тему...Выложу пару фоток с ЖС-19...

[ГОРЫНЫЧ 58 038]

5 минут назад, Валентиныч сказал:

...Выложу пару фоток с ЖС-19...

 

 

Вот как раз случай,когда чешуя оправдана.Зима,холодно,времени тоже в обрез!

[Земеля 33 988]

12 минут назад, ГРЫЗЛИК сказал:

 

Вот как раз случай,когда чешуя оправдана.Зима,холодно,времени тоже в обрез!

Всегда оправдания найдёшь 

А вот кто скажет что уха была плоха? только честно!!! 

[Victor23 8 933]

1 час назад, ГРЫЗЛИК сказал:

Русский человек ,он ленив по сути.

 

Это не лень, это отсутствие смысла в ненужной работе или рационализм

 

1 час назад, Victor23 сказал:

дома,  варя уху можете и чистить ,,что хотите, но... это будет уже суп рыбный

главное в ухе - приготовление её на природе,  а всё остальное  (ИМХО)  уже второстепенно 

[ГОРЫНЫЧ 58 038]

Ээээх,хвост,чешуя.......

[maxon 5 998]

Сяду на хвоста к кому нибудь в экипаж  , на моей гонке страшно ехать на такое расстояние))) могу предоставить прицеп для разгрузки салона))) бенз и расходы в доле!!!

[рыболов82 32 740]

51 минуту назад, maxon сказал:

Сяду на хвоста к кому нибудь в экипаж  , на моей гонке страшно ехать на такое расстояние))) могу предоставить прицеп для разгрузки салона))) бенз и расходы в доле!!!

если мне оплатят расходы на бенз свезу не проблема в отпуске,так бы не просил все деньги ушли на карелию ))) банально без мани ,,,,,,,   могу взять 1пасажира ну край 2 и 1 лодку

звоните тел,  проф, можно скоопекрироваться и сгонять на более крупной машине ,я в теме ,звоните, на бенз думаю найду,живу в Новгороде

[Хищник... 117 235]

Миф о том, что с окуня не надо снимать чешую для варки в ухе и то, что чешуя придаёт какой то навар придумали лентяи, которые или не умеют чистить окуня, или просто лень. Гораздо приятней кушать прозрачный бульон и не плеваться отделившимися чешуйками. А навар зависит не от чешуи, а от качества окуня. Поверь - с полкилошного окуня, а лучше с трёх-четырёх уха утром застывает в холодец без холодильника. Так же и для жарки - жарить в чешуе это вообще извращение, а снимать шкуру это значит потерять при жарке одну из вкуснейших запчастей окуня, т.е. поджаристую шкурку. 

Братан и варю в чешуе и жарю))) и ем причмокивая)))

главное в ухе - приготовление её на природе,  а всё остальное  (ИМХО)  уже второстепенно 

В ухе самое главное это свежая рыба)))

[алексей76 14 398]

36 минут назад, блеснюк сказал:

Это значит - "удочки не  берём, из автобуса не выходим"(с) 

Вот с удовольствием бы с тобой порыбачил. Но ты всё титьки мнёшь,

приезжай покажу где окуни горбатые живут может и повезёт и мы поймаем что-нибудь на уху . Не  переживай рыбу я почищу.

 

 

 

 

 

[ДАНДИ 128 881]

1 минуту назад, Хищник... сказал:

 

 

 

 

 

 

В ухе самое главное это свежая рыба)))

 

И вода из озера. Головешка и стакан водки на любителя.

[Хищник... 117 235]

 

 

 

И вода из озера. Головешка и стакан водки на любителя.

 

С водой однозначно[emoji106] а водку во внутрь))))[emoji481]

 

 

 

 

 

[Учитель 44 048]

Я люблю вас,парни!!!!!  Здорово, что вы есть в моей жизни! Не половить с вами, так хоть почитать  и за друзей мои форумских  порадоваться!!!

[Хищник... 117 235]

Если буду присутствовать то выставляю эксклюзивный нож ручная работа, стоит не мало. За окуня 2кг.
Они там есть)))

[Victor23 8 933]

7 часов назад, Хищник... сказал:

За окуня 2кг.
Они там есть)))

Поставь что-нибыдь посолиднее

за окуня с 7 кг +

 

4 часа назад, Россомаха сказал:

откудова в 17 лет такие бипцепсы 

 фэн Шуя,   где взял. где взял - Купил ))

а ты небось могёшь только с солнцедаром в обнимку 

 

Всё, в Шимск полетел(((