Для тебя Валера))) : 1кг мясо, рис(промывается и замачивается) , лук, морковь. Три головки чеснока, 2 острого перчика и приправа к плову. 1)мясо режется на кубики и обжаривается до корочки, 2) лук режется и обжаривается с мясом пока лук не пожелтеет. 3)морковь режется на полоски, добавляем в казан и также обжариваем, пока морковь не станет мягкой, 3)солим,перемешиваем, заливаем кипятком на 2см выше мяса, лука, моркови и тушим на небольшом огне 40мин. 4)потом закладываем плов ровняем в казане, добавляем приправы, заливаем кипятком на 2см выше плова, закрываем крышкой и томим на медленном огне 20минут. Потом открываем всё перемешиваем и выкладываем на блюдо.
Я то знаю, это ты привык только бульбу варить)))