Это очень серьезно) Золотистая чешуйчатка (королевский опенок) не теряет цвета в процессе переработки и очень красиво смотрится на столе в Новый год) Кроме того, этот гриб очень мясистый и очень вкусный. Особенно в соленом виде со сметаной и без) Я лично солила и ела, до сих пор под впечатлением) Жаль, что у нас эти опята встречаются редко.
Кстати золотистая чешуйчатка в массе своей бывает червивой, а червяк, как известно, худое жрать не станет)))
И да - в жареном виде немного пригарчивают, точнее - имеют терпкий привкус, поэтому лучше отваривать и солить.