Jump to content
Новгородский Форум рыбаков и охотников
Sign in to follow this  
Андрей

Картофель под мелкой рыбой

Recommended Posts

Мелочь чистим. 
post-759-0-41833700-1406406587_thumb.jpg

Отрезаем все ненужное.
post-759-0-74953500-1406406614_thumb.jpg

Солим,перчим.
post-759-0-03040500-1406406635_thumb.jpg

Картофель чистим,нарезаем пласточками.
post-759-0-97930000-1406406679_thumb.jpgpost-759-0-90215200-1406406680_thumb.jpg

На сковородке нагреваем растительное масло.
post-759-0-26890200-1406406739_thumb.jpg

Закладываем картофель. Солим,перчим.
post-759-0-84886000-1406406804_thumb.jpgpost-759-0-66290400-1406406805_thumb.jpg

Обжариваем на большом огне, чтобы получить золотистую корочку, тем временем чистим лук.
post-759-0-23228000-1406406879_thumb.jpg

Картофель на 1/3 готов..
post-759-0-87829400-1406406939_thumb.jpg

Сверху картошки укладываем рыбу и посыпаем луком.
post-759-0-61876400-1406407035_thumb.jpgpost-759-0-45047800-1406407046_thumb.jpg

Накрываем крышкой и убавляем газ.
post-759-0-22714200-1406407081_thumb.jpg

Томим минут 5-7. Аккуратно снимаем рыбу..
post-759-0-53488900-1406407144_thumb.jpg

Перемешиваем картофель и закладываем рыбу другой стороной.
post-759-0-84816100-1406407190_thumb.jpg

И доводим до полной готовности. После этой процедуры картофель получается ну очень обалденно вкусным. Кто не любит варено-пареную рыбу, тот может обжарить ее на сковородке до хрустящей корочки.
post-759-0-27828000-1406407464_thumb.jpgpost-759-0-09156600-1406407465_thumb.jpgpost-759-0-32084200-1406407466_thumb.jpg

post-759-0-54935300-1406407496_thumb.jpg
Приятного аппетита!
 

Share this post


Link to post
Share on other sites

решил немного улучшить качество итак вкусного карася, впервые сделал надрезы (как делаю на густере) ,результат превзошел все ожидания, даже не успел запечатлеть готовое блюдо !

20170913_181353.jpg

20170913_181201.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Как говорится, все гениальное просто. Вчерашний налим, печень и икра, за сутки все хорошо просалилось, сегодня хорошо обжарил рыбу,  потомил печень в  луке, довел все до приятного вида. Получилась очень вкусно. 

20170924_150831.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Молодец, но это уже другая история, а не "Картофель под мелкой рыбой". Надо название темы изменить на "Рецепты от Андрея" :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, MakkAMokkoZZZ сказал:

почитала очень вкусно.

 

Марина, а Вы чем-нибудь поделитесь? Как барышня и хозяйка? Благородные доны ждут 😉

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 часов назад, kompozitor сказал:

Жеха ,а что такое Доны?

 

Это не что, это кто.:7:

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 часов назад, kompozitor сказал:

Жеха ,а что такое Доны?

Серж, раньше приставка «дон» перед фамилией обозначала отношение к элите в испаноговорящих странах- считай титул. В современно мире просто уважительное обращение к мужчине. Дон Педро Альварес какой-нибудь или дон Диего Альмейда де Гонсалес :facepalm:. А благородные доны это из Стругацких, дон Румата 🙂 

В нашем случае под донами я подразумевал всех уважаемых форумчан. Видишь,Мариночка пока не освоилась и не знает,что не отвечать на вопросы это моветон в приличном обществе :16:

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Учитель сказал:

  не отвечать на вопросы это моветон в приличном обществе :16:

Женя, а что есть моветон? Это по русски типа на херр послать?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Цитата : "Моветон (от французского mauvais ton – дурной тон), невоспитанность; манеры и поступки, не принятые в хорошем обществе. Моветоном также называли невоспитанного человека....."

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 часов назад, ДАНДИ сказал:

Женя, а что есть моветон? Это по русски типа на херр послать?

 

5 часов назад, Валентиныч сказал:

Цитата : "Моветон (от французского mauvais ton – дурной тон), невоспитанность; манеры и поступки, не принятые в хорошем обществе. Моветоном также называли невоспитанного человека....."

Юра всё написал!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×