Бельдюга относится к отряду окунеобразных рыб. Обитает она в Финском заливе, а также на Дальнем Востоке и на территории от Ла-Манша до северных морей – Баренцева и Белого. Также она встречается в Тихом и Атлантическом океанах.
В СССР бельдюга была достаточно популярна и часто красовалась на прилавках магазинов. Советские хозяйки очень ценили эту рыбу за ее вкусовые свойства. Это неудивительно, ведь ее белое мясо было очень нежным, в меру жирным и сочным. В Союзе бельдюгу жарили, варили, тушили, запекали.