Миша,доброго здравия тебе!!!
Оба "продукта",которые тебе предлагают-замечательны!!!
Рецептов приготовления уйма!!!
Самый простой!!!Если у тебя или твоих близких есть русская печь,то тушеное мясо в котелке или горшочке и то и другое,просто ЦИМУС!!!Предварительно,естественно замариновать,добавить специй,перчика и соли на свой вкус!!!
из Лосятины,получаются изумительные КОТЛЕТКИ,но в фарш необходимо добавить свиное сало и белый хлеб!!!
У Олега Анатольевича-Колывана,жена Лида, делает Лосятину в маринадов который добавляет большое колличество репчатого лука,пальчики оближешьььь,правда редко получается попробовать это блюдо,т.к. я хожу в загон,а пока мне приходится зверя в лесу,вместе с Лайком искать,эти негодяи чайком балуются,естественно под Лосятинку и домашние пирожки,мне достается в лучшем случае кусочек-это когда Стасика-Колыванчика на охоте нет,а если он с нами,то глотаю слюнки и запиваю их чайком с малиной!!!
А так Мишаня,рецептов приготовления дикого мяса просто очень много и все они замечательны!!!
Я еще очень люблю ливер-Сердце и Печень Лося,а так же пирожки с ливером Бобра!!!
Язык Лося-ЕНТО отдельная песня!!!