Рецепты походных условий

[Бухамер 60]

Два простых рецепта приготовления рыбы в походных условиях: 1. На рыбалке, бывает, окуней копчу так: Потрошу, разрезаю со стороны брюха вдоль хребта не нарушая шкуры на спине. Натираю солью с нарезанным в стружку чесноком. Готовлю прутья -- заостряю с двух сторон. Тонкой стороной прута протыкаю рыбу поперек между шкурой и мякотью. Втыкаю прутья вокруг костра мякотью к огню и на разном расстоянии от него. Полчаса и можно есть, начиная с ближней к огню. Следующие переставляю ближе. 2. Карповых запекаю. Рыбу тщательно мою. Потрошу и не обильно натираю солью. Приготавливаю куски фольги таких размеров, что бы рыба потом оказалась тщательно обернута 1 раз. Наливаю на фольгу растительное масло. На нее же раскладываю нарезанные зубчики чеснока и нарезанные кольцами лук и помидоры. Укладываю на фольгу рыбу и заворачиваю. Обертываю еще тремя слоями фольги. Закапываю в землю под будущим костром. Достаю после ухи. В данном рецепте лучше недосолить, чем пересолить. Масла же, наоборот, лучше не жалеть Все просто, и без сковородок и коптилен. Хотя требуется некоторый опыт, но приходит он за пару-тройку рыбалок.

[Староруский НЬЮП 1 013]

Был тут в Чушке , поймал форельку , готовится на скорую руку можно и на костре главное фольга , я взял овощи с пачки , их на дно ...посолить , поперчить ...сверху рыбу посолить, поперчить , лимоном сбрызгнуть ...сверху заправленный лук , фольгу заворачиваем и запекаем , потом маленько украсил , приятного аппетита [192] [attachment=1561]IMG10362.jpg[/attachment] [attachment=1562]IMG10372.jpg[/attachment]

[Lexx 588]

3 дня был у товарища в гостях в Окуловском р-не на оз. Боровно. Открыл для себя новый продукт - куриные сердца. Рецепт простой: Сердечки маринуются в меде с добавлением соли и перца. Через пару часов делали на решетке на шпажках или жарили на газовом гриле. Мне очень понравилось. И детям можно. [attachment=3918]0035.jpg[/attachment] [attachment=3919]0036.jpg[/attachment] [attachment=3920]0037.jpg[/attachment] [attachment=3921]0038.jpg[/attachment] [attachment=3922]0039.jpg[/attachment] [attachment=3923]0040.jpg[/attachment]