Перейти к содержанию
Новгородский Форум рыбаков и охотников
Бухамер

Рецепты походных условий

Рекомендуемые сообщения

Два простых рецепта приготовления рыбы в походных условиях: 1. На рыбалке, бывает, окуней копчу так: Потрошу, разрезаю со стороны брюха вдоль хребта не нарушая шкуры на спине. Натираю солью с нарезанным в стружку чесноком. Готовлю прутья -- заостряю с двух сторон. Тонкой стороной прута протыкаю рыбу поперек между шкурой и мякотью. Втыкаю прутья вокруг костра мякотью к огню и на разном расстоянии от него. Полчаса и можно есть, начиная с ближней к огню. Следующие переставляю ближе. 2. Карповых запекаю. Рыбу тщательно мою. Потрошу и не обильно натираю солью. Приготавливаю куски фольги таких размеров, что бы рыба потом оказалась тщательно обернута 1 раз. Наливаю на фольгу растительное масло. На нее же раскладываю нарезанные зубчики чеснока и нарезанные кольцами лук и помидоры. Укладываю на фольгу рыбу и заворачиваю. Обертываю еще тремя слоями фольги. Закапываю в землю под будущим костром. Достаю после ухи. В данном рецепте лучше недосолить, чем пересолить. Масла же, наоборот, лучше не жалеть Все просто, и без сковородок и коптилен. Хотя требуется некоторый опыт, но приходит он за пару-тройку рыбалок.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Был тут в Чушке , поймал форельку , готовится на скорую руку можно и на костре главное фольга , я взял овощи с пачки , их на дно ...посолить , поперчить ...сверху рыбу посолить, поперчить , лимоном сбрызгнуть ...сверху заправленный лук , фольгу заворачиваем и запекаем , потом маленько украсил , приятного аппетита [192] [attachment=1561]IMG10362.jpg[/attachment] [attachment=1562]IMG10372.jpg[/attachment]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

3 дня был у товарища в гостях в Окуловском р-не на оз. Боровно. Открыл для себя новый продукт - куриные сердца. Рецепт простой: Сердечки маринуются в меде с добавлением соли и перца. Через пару часов делали на решетке на шпажках или жарили на газовом гриле. Мне очень понравилось. И детям можно. [attachment=3918]0035.jpg[/attachment] [attachment=3919]0036.jpg[/attachment] [attachment=3920]0037.jpg[/attachment] [attachment=3921]0038.jpg[/attachment] [attachment=3922]0039.jpg[/attachment] [attachment=3923]0040.jpg[/attachment]

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

×